品来源于自己腌制的泡菜(原料:市售红萝卜,1・2元/公斤)3•药品试剂来源:氨基苯磺酸,N-1—蔡基乙二胺盐酸盐,亚硝酸钠,氯化镉,氯化倾,氧氧化铝,盐酸,氢氧化钠(购自四川航嘉生物医药科技有限责任公司)。四•参考文献:[1]饶青等•四川泡菜产品特点及产业技术发展浅析卩]・食品与发酵科技,2011,(47),3-4.⑵王艳鸽等.食品工业有害菌技术检测研究[J].山西食品工业,2005,(02),5-7.[3]柏林洋,宋金海,冯刚.亚硝酸盐检测方法的研究进展卩]・广州化X2011,(13),31-33[4]范亚娜,盖轲.几种腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的测定[J]・宝鸡文理学院学报(自然科学版),2008,(01),5-6.⑸李富兰,颜杰,郭金全,等.水质中微量亚硝酸盐的测定・卩]・中国酿造,2010,219(6),160-162[6]吴卿•影响生活饮用水中细菌总数指标与评论[J]•卫生研究.2007,(03),4-7.[7]李建,黎晨晨,刘宁,等•化学发光法测定干肠中的亚硝酸盐・卩]・食品科学,2009,30(20),383-386.⑻于保霞.食品屮亚硝酸盐含量的测定[J]・河北化I,2010,(03),5-7.[9]EklundM.W.WielerD.I.’PoyskyF.T.OutgrowthandtoxinproductionofnonproteolytictypeBClostridiumbotulinumat3.3to5.6C[J]JBacteriol.1967,93(4):1461^1462[10]FennemaO.R.FoodChemistry(2ndedition){M}.RevisedandExpanded.1985,12:551^554[ll]TarrH丄A.Bacteriostaticactionofnitrites{J}.Nature.147:417^418
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