2018年粮食质量安全监测检验主要项目指标

附件2Р2018年粮食质量安全监测检验主要项目指标Р一、地方储备粮轮换(收购)验收必检项目Р(一)粮食质量Р稻谷:色泽气味、出糙率、整精米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米、互混。Р小麦:色泽气味、容重、不完善粒、杂质总量、矿物质、水分。Р植物原油:气味、滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量。Р(二)卫生指标Р小麦:呕吐毒素(DON)Р二、粮食质量安全监测检验项目Р(一)粮食质量Р稻谷:色泽气味、出糙率、整精米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米、互混。Р小麦:色泽气味、容重、不完善粒、杂质总量、矿物质、水分。Р大米:加工精度、碎米、不完善粒、杂质最大限量、水分、黄粒米、互混、色泽、气味。Р小麦粉:加工精度、灰分、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味。Р植物油:1.原油:气味、滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量;2.成品油:水分及挥发物、酸值、过氧化值、溶剂残留量。Р(二)储存品质Р稻谷、小麦分别按照《稻谷储存品质判定规则》(GB/T20569-2006)、《小麦储存品质判定规则》(GB/T20571-2006)国家标准规定的项目进行检验和判定。判定结果为宜存、轻度不宜存或重度不宜存。Р(三)卫生指标Р稻谷:镉、铅、汞、无机砷、黄曲霉毒素B1、农药残留。Р小麦:镉、铅、汞、总砷、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮、农药残留。Р大米:镉、铅、汞、无机砷、黄曲霉毒素B1。Р小麦粉:镉、铅、汞、总砷、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮。Р植物油:酸值、过氧化值、溶剂残留量、苯并【a】芘、砷、铅、黄曲霉毒素B1, (花生油、玉米油)