果后,要是能配套附带送上小钢叉和面巾纸,那感觉就不一样了。Р保安Р1、抵达酒店后,门口的门童、保安很热情,有礼,问候声到位。Р2、晚上保安在巡查过程中发现客人的车窗没关,能及时联系到客人,让客人感觉比较安心,放心。Р3、行李房空间过小,并且顶上有蜘蛛网。环境卫生应注意加强。Р4、消防栓比较好,里面的卫生也不错,唯一遗憾的是没有巡检记录。这块可以加强,一方面可以增强员工的责任感,另一方面,如有单位来检查,也显得规范有序。РPAР1、办完入住登记手续后,PA主管很热情地为我们开电梯,感觉服务很体贴到位。Р2、电梯中我们有一人谈及胃不舒服,PA主管能及时把这一信息传递于客房服务。Р餐厅Р1、在房间内打电话订餐,接线员的反映不是很灵活,在询问有什么送餐菜肴可推荐后,服务员支支吾吾,对产品知识还是需要加强培训。Р2、餐饮的摆台不规范。很多包厢,包括最大最豪华的包厢,餐桌上筷子与碟、桌、酒杯之间的距离没有按要求进行摆放,整体不是很规整。细节方面还需要加强。Р食府Р1、食府的夜宵服务比较有特色,早餐的就餐环境也不错。Р2、细节方面:Р(1)大门和侧门的设置有便于客人,但也因此存在矛盾,就是用餐过程中苍蝇很多,给人的感觉很不好,要想办法如何处理。Р(2)自助早餐牛奶杯太高。一是在盛牛奶的过程中不是很方面,会碰撞到开关;二来量多客人喝不下容易造成浪费。Р厨房Р1、冷菜间按要求应装有过滤水装置,避免减少细菌感染。Р2、冰柜内生、熟食混放,生食品区内放有熟食。Р3、询问厨师油锅起火的灭火常识问题,厨师告知应加盖,但在进一步询问如盖子盖不灭该怎么处理时,厨师比较害羞回答不出。其实很简单,只要用石棉布捂严加盖就可以了。Р员工食堂Р1、员工食堂的条件确实不好,桌椅板凳、整体的环境比较简陋。建议可以把四周的墙面利用起来,增加一些宣传栏,等酒店信息,营造一个比较好的用餐环境,很大程度上可以带动员工的情绪。
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