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幼儿园食堂工作计划

上传者:upcfxx |  格式:doc  |  页数:7 |  大小:28KB

文档介绍
到有领必请、有出必记、有借必还。Р3.完善园产借领制度,出台园产损坏丢失赔偿制度,切实加强园产管理。倡导爱护幼儿园公物、维护幼儿园环境的良好风气,形成爱护园产的自觉行为。Р4.切实加强活动室、资料室、库房、阅览室的管理,充分发挥各室的作用。常用教具、学具等教学器材和现代教学设备,严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。Р5.严格执行请购、审批、验收、入库、报销领用制度,规范物流过程控制,强化园产管理,严格执行专用室的保管责任制。Р6.定期检查户外大型活动器具、室内照明线路、电器设备及其它设施,发现问题及时记载、维修和保养,延长设备的使用期限。Р7.加强用电用水和日常检修管理,坚持勤俭节约,反对铺张浪费,努力为幼儿园节约一滴水,一度电、一分钱。Р8.切实做好期末园产的清理、归还、交接、登记等工作。Р(三)加强膳食管理。Р1. 科学的制定食谱。广泛听取教师、幼儿和家长的意见,尽量增加食物的花样,并保证营养的均衡,做到粗细、甜咸、干稀搭配合理。Р2. 做到成品“四隔离”,用具“一冲”“二洗”“三消毒”,生熟器具分开使用,厨房工作人员个人卫生做到“四勤”,坚持换好工作服再进入加工间工作。Р3. 做好食物贮存工作。由专人负责食品进出仓的登记工作,所有食品隔墙离地至少公分,同时由专人负责食品的验收和取样工作,所留样品标明日期,并保存在冰箱中48小时。Р4. 提前与采购员到市场上物色合法的定点供货商。在物美价廉的同时,更注意该定点的信誉和是否有办理经营、卫生管理方面的相关手续,并于月底与定点商店的相关负责人签订合同。Р5. 把好采购――加工――分发――食用的每一个环节,把幼儿的健康和安全放在首位,坚决杜绝伪劣变质的食品流入幼儿园。Р6. 厨房工作人员要保证两餐一点的准时、保质保量的供应,同时还应备有充足的开水,使幼儿对开水的需求得到保证。Р郧阳经济开发区中心幼儿园Р2017.8.30

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