符合生活饮用水卫生标准。Р□是□否Р14Р卫生间保持清洁、卫生,定期清理。Р□是□否Р六、原料控制(含食品添加剂)Р*15Р查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明,企业如实记录有关信息并保存相关凭证。Р□是□否Р16Р原料外包装标识符合要求,按照外包装标识的条件和要求规范贮存,并定期检查,及时清理变质或者超过保质期的食品。Р□是□否Р17Р食品添加剂由专人负责保管、领用、登记,并有相关记录。Р□是□否Р七、加工制作Р18Р食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开。Р□是□否Р检查项目Р序号Р检查内容Р检查结果Р备注Р过程Р19Р制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识,按标识区分使用。Р□是□否Р20Р专间内由明确的专人进行操作,使用专用的加工工具。Р□是□否Р21Р食品留样符合规范。Р□是□否Р22Р中央厨房、集体用餐配送单位配送食品的标识、储存、运输等符合要求。Р□是□否Р23Р有毒有害物质不得与食品一同贮存、运输。Р□是□否Р八、设施设备及维护Р24Р专间内配备专用的消毒(含空气消毒)、冷藏、冷冻、空调等设施,设施运转正常。Р□是□否Р25Р食品处理区配备运转正常的洗手消毒设施。Р□是□否Р26Р食品处理区配备带盖的餐厨废弃物存放容器。Р□是□否Р*27Р食品加工、贮存、陈列等设施设备运转正常,并保持清洁。Р□是□否Р九、餐饮具Р清洗消毒Р28Р集中消毒餐具、饮具的采购符合要求。Р□是□否Р29Р具有餐具、饮具的清洗、消毒、保洁设备设施,并运转正常。Р□是□否Р*30Р餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器用后洗净、消毒,炊具、用具用后洗净,保持清洁。Р□是□否Р其他需要记录的问题:Р处理建议:Р执法人员(签名):Р年月日Р被检查单位意见:Р法人或负责人:Р年月日(章)Р备注:本检查表一式三联, 第一联检查组备案,第二联交处理部门,第三联交当事人
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