有掌握电泳法的检测原理Р-2Р(4)Р考生将“酶活力”答成“酶的吸附量”Р-2Р[解析] (1)产乳糖酶的微生物可以利用乳糖,故宜选用以乳糖作为唯一碳源的培养基筛选获得产乳糖酶的微生物,这类培养基是选择培养基。培养基中常用琼脂作为凝固剂。(2)接种环常用灼烧灭菌法进行灭菌。(3)电泳法检测蛋白质分子量大小的原理是电荷相同的蛋白质,分子量越小,其电泳速度越快。Р(4)酶的固定化方法有化学结合法、包埋法和物理吸附法等。固定化酶的活性越高,其应用价值越大,故可通过检测固定化酶的活性确定其应用价值。Р[规范答题] (除注明外,每空2分)(1)乳糖(1分) 凝固剂选择培养基Р(2)灼烧(1分)Р(3)小Р(4)(酶)活性或(酶)活力包埋法(1分) 物理吸附法(两空可颠倒)(1分)Р1.下图为制备固定化酵母细胞用于葡萄酒和葡萄醋生产的流程图。Р→→→→→→→Р(1)本实验采用的包埋法,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是__酶分子很小、容易从包埋材料中漏出__。实验过程中用CaCl2溶液处理的目的是__Ca2+_与海藻酸钠反应形成不溶于水的凝胶珠__。Р(2)在利用葡萄酒制作葡萄醋时,除控制好温度等条件外,还要注意控制气体条件,因为醋酸菌是__好氧__(填“好氧”“厌氧”或“兼性厌氧”)型细菌。Р(3)为筛选出能高效利用淀粉的转基因酿酒酵母菌,将该工程菌接种在__淀粉作为唯一碳源__的固体平板培养基上,培养一定时间后,加入碘液,选择__透明圈大__的菌落进一步纯化培养。Р1.(2017·江苏卷)为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能,研究性学习小组进行了相关实验,结果如图。由图中实验结果能直接得出的结论是( C )РA.碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强РB.不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力РC.碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同РD.加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力
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