餐饮服务环节食品安全风险评估报告

并注重学以致用,真正用各类法律法规来指导日常监管和集中专项整治工作。二是建议州局进一步加强对县(市)局的指导、培训,使县(市)局工作人员通过进修或现场执法学习的方法深入学习各种执法程序,不断积累执法经验,提高执法水平,不断提高自身的监管工作水平和执法办案能力。(二)全力防控餐饮服务环节食品安全风险严格把关,做好《餐饮服务许可证》的许可工作。严格落实《餐饮服务许可管理办法》,对申请餐饮服务许可的每一家餐饮服务单位,从材料申报到现场核查,都严格要求,从严把关。重点加强对学校食堂(含幼儿园)、建筑工地食堂、大中小型餐馆等重要环节的监管。依托“一个中心”即以食品安全为中心。实现“两个转变”即实现事后处理向事前监管的转变,实现“以打为主、打防结合”向“以防为主、防打结合”的转变、变静态管理为动态巡查,全力防控餐饮服务环节食品安全风险。(三)开展食品安全专项整治工作深入开展食品安全专项整治工作。坚持预防与处罚并重的行政执法原则。尤其对农村及城乡结合部,除了加强日常监管外,还要积极争取政策支持,尽快推动餐饮服务食品安全示范建设创建工作,提升农村食品安全保障水平,从根本上消除食品安全存在的隐患问题。不断探索和创新监管方式方法,提高工作效能,确保人民群众饮食、生命安全。(四)健全农村食品药品安全监管体系理顺农村食品安全监管体制,从根本上解决监管空白问题,积极申请政府支持,加强对农村食品药品监管协管员、信息员的培训,增强协助我局查处食品安全案件的能力,从而构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的食品药品安全监管网络。(五)执法队伍和装备亟待充实完备的执法队伍和装备是强化食品安全监管的强有力保障,虽然我们在日常工作中竭尽全力的开展监管工作,但由于我局执法人员不足、执法经费和装备达不到全面保障安全的要求,以致多项工作无法深入扎实推进。特此报告。Р《餐饮服务环节食品安全风险评估报告》doc