5为肥胖。Р为合理控制糖尿病患者总热能,在计算出糖尿病患者体重和体质指数后,我们应根据糖尿病人不同体型和劳动强度,对其每日总热能摄取进行严格控制。对应不同体型和劳动强度糖尿病人每日总能量摄取参考下表:Р糖尿病人每日总热能(kcal/kg/d标准体重)Р不同体型/劳动强度热能需要Р劳动强度Р消瘦Р正常Р肥胖Р卧床休息Р20—25Р15—20Р15Р轻度体力劳动Р35Р25—30Р20—25Р中度体力劳动Р40Р35Р30Р重度体力劳动Р45—50Р40Р35Р注:?50岁以上,每增加10岁,热能相应减少10%。Р女子热能相应减少一些。Р(2)平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物Р①放宽对主食类食物的限制、减少或禁忌单糖及双糖的食物Р任何一种食物无法含有所有营养素,只有通过多种食物混合才能达到营养齐全,食物品种多样化是获得营养全面的必要条件。Р应做到主食:粗细粮搭配,副食:荤素食搭配,不挑食、偏食。每日应吃谷薯类,如米、面、玉米、红薯,主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素;菜果类(富含维生素、矿物质及膳食纤维);肉蛋类,如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等,主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素;油脂类,如油脂、硬果类食物,能够为人体提供热能。Р主食类食品是碳水化合物中的一种,碳水化合物分为低聚糖和多糖,低聚糖又分单糖、双糖和糖醇;多糖如米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉不会使血糖急剧增加,并且体积大,饱腹感强,应作为身体热量的主要来源。主食类食品提供的热能占比应为每日总热能的50%~60%。Р饮食烹调应不加糖、不用糖醋的烹调法。禁用含碳水化合物过高的甜食,如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜂蜜、甜点心、红糖、冰糖、冰淇琳、糖果、甜饼干、糕点、蜜饯、杏仁茶等含纯糖的食品。如患者想吃甜味食品,可用不供给热能、不含营养素而且甜味很强的糖精、野菊甙、甜叶菊酯等甜昧剂代替糖类调味。但姜等调料不加限制。
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