保持室内空气新鲜,有充足的氧气;暗光发菌,菌丝洁白,长势旺。菌袋在培养室内呈“井”字形堆放。Р2、管理措施:滑子菇菌丝生长发育的整个过程中,表现出不同的阶段性特点,每阶段占有的时间,菌落形态与生理特点均有差异,应根据每个时期的特点进行管理。Р①菌丝萌发定植期:调节室内温度5℃—14℃为宜,空气相对湿度60%左右,并且结合通风管理。尽量做到恒温养菌,一般每隔7—10天检查翻垛一次,一经发现有杂菌的菌袋要及时防治。Р②菌丝生长蔓延期:菌丝萌发定植后,进入旺盛生长期,温度适宜最快每天生长3—5mm。调节室内温度10℃-16℃,加强室内通风管理,发菌期间可根据菌丝生长情况进行刺孔增氧,当菌丝生长缓慢,边缘纤细、颜色发黄时可进行刺孔补氧,在菌丝外边缘向里1.5cm处刺6-8个,孔深1-1.5cm。如果菌袋装的较松或含水量偏低的可不刺孔。Р③发菌成熟期管理:当菌袋发满由白逐渐变成浅黄色的菌膜,这表明已达到生理成熟,进入了转色后熟阶段,完成转色大约需10天左右。菌袋发的好坏会直接影响到是否顺利出菇、产量高低、质量好坏。Р四、出菇管理Р菌丝已长满整个培养袋并逐渐转为浅黄色,已达到生理成熟可进行出菇管理。用消毒过的小刀割开菌袋两端露出培养基,把菌袋摆成“井”字型,每层2-3袋,垛高不超过1.2米。休菌24小时后可进行喷水管理。喷水时要求喷水量不可过大,最好以雾状水为主,每天喷2-3遍,增加棚内空气湿度达85%-90%,这样管理7天左右可出现菇蕾。出菇后要减少喷水次数,以做到少喷水为原则,调节相对空气湿度80%即可,另外要加强棚内通风,以满足子实体的生长需要。Р五、采收Р当菇体成熟时(根据收购标准定)停水及时采收,采收应以不留菇柄在培养料上,不伤菇袋为宜,采完头茬菇后,停水2—3天,使菇棒上的菌丝恢复、积累养分,使菇袋含水量达到70%,空气相对湿度达85%,加强通风,拉大温差,促使二潮菇形成。
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