水中加入碱面5g-10g)5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。Р 3.去皮法:蔬菜瓜果表面农药相对较多,所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。Р 4.储存法:农药随着时间能缓慢地分解为对人体无害的物质,所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放,减少农药残留量。一般应存放15天以上,同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。Р 5.加热法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,分解加快,所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水将表面污染物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。Р罗村镇中心小学食品卫生安全会议记录表Р会议主题Р食品从业人员要求Р会议时间Р2016年12月16日Р会议地点Р会议室Р参会人员Р食堂工作人员Р发言人Р陈建锋Р Р Р会Р议Р内Р容Р纪Р要Р Р1.食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。Р2.食堂从业人员每年必须进行健康体检,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。Р患有痢病、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。Р食堂从业人员及集体餐分餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、沤吐等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。Р 3.食堂从业人同应有良好的个人卫生习惯,必须做到: Р (1)工作前,处理食品原料后,便后用肥皂及流动清水洗水; Р (2)穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内; Р (3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品; Р (4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。Р罗村镇中心小学食品卫生安全Р专Р题Р会Р议
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