学校食堂工作会议记录

8小时备查。Р7、每天清扫卫生,不留死角。要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序,保证学生安全就餐。Р食堂安全督导教育记录Р时间Р2011.5.5Р地点Р食堂Р参加人员Р食堂从业人员Р主持人РxxxР主要内容Р天气热了,注意食品采购、加工要安全卫生。Р食品留样要保证48小时。Р案板、炊具等要坚持消毒、刷洗。Р食堂安全督导教育记录Р时间Р2011.6.3Р地点Р安全法制办Р参加人员Р小卖部、食堂从业人员Р主持人РxxxР主要内容Р严格落实食堂卫生制度。Р采购原料不宜多,危险菜品不要采购,比如土豆、韭菜等。Р储藏间要严格管理,无关人员不准进入。Р小卖部严禁出售过期、三无食品,要少进货。Р小卖部不准出售具有危险性的玩具。Р 食堂安全培训记录Р时间Р2016/11/18Р地点Р北校区食堂Р参加人员Р培训主题: 食堂工作规范Р 培训内容:Р1、要使用桶装油,严禁使用地沟油、转基因油、散装油。Р2、工作期间必须穿戴工作服、帽,戴口罩。Р3、拿取馒头等要用食品夹。Р4、食品留样不少于150克、48小时。Р5、与食品无关的物品要及时清理。Р6、严禁外送主食。Р7、加快炊具不锈钢化,不准使用油漆桌,不准使用塑料盖布、泡沫箱。Р食堂安全督导教育记录Р时间Р2011.10.10Р地点Р门卫室Р参加人员Р食堂从业人员Р主持人РxxxР主要内容Р严禁外送主食。Р要使用桶装油,严禁使用地沟油、转基因油、散装油。Р加快炊具不锈钢化,不准使用油漆桌,不准使用塑料盖布、泡沫箱。Р进一步规范台账管理。Р Р食堂安全督导教育记录Р时间Р2011.11.4 Р地点Р食堂Р参加人员Р食堂从业人员Р主持人РxxxР主要内容Р加强学习食品操作规程。Р食品要专人接受专人保存专柜保存。Р一定严格索证索票制度。Р Р 食堂安全培训记录Р培训主题Р食堂工作会议Р日期Р2016/09/27Р主持人Р参加人员Р北校区全体食堂工作人员