质量检验部门,按本标准逐批检验,检验合格后签发质量合格证的产品,方可出厂。出厂检验项目包括:外观、香气、水分、酸度、淀粉、糖化力。Р6.3.2型式检验Р 检验项目同出厂检验。Р 产品在正常生产情况下,每年至少进行一次型式检验。遇有下列情况之一时,按本标准全部要求进行检验。Рa)原辅材料有较大变化时:Рb)更改关键工艺或设备;Рc)新试制的产品或正常生产的产品停产3个月以后,重新恢复生产时;Рd)出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时;Рe)国家质量监督检验机构按有关规定需要抽检时。Р6.4判定规则Р6.4.1检验结果若水分不合格,应重新从同批产品中抽取两倍量样品复验。若复验结果仍不合格,则Р判整批产品不合格。Р6.4.2检验结果中(除水分外)有三项或三项以上不合格时,应重新从同批产品中抽取两倍量样品复Р验,以复验结果为准。若仍有三项或三项以上不合格项,则判整批产品不合格。Р7 标志、包装、运输、贮存Р7.1标志Р7 .1.1 当大曲成品被运送到储存的库房或规定地点时,应标明:产品类型、生产厂名称、产Р地、主要原料、制曲时间、入库时间。Р7 .1.2销售大曲应标明:生产厂家、厂址、产品名称、产品类型、商标、批号、净重、执行标准编号,Р并附有质量检验合格证。Р7.1.3储运图示标志应符合GB/T191的有关规定。Р7.2包装、运输、贮存Р7.2.1大曲可以散装、堆垛储存,也可以用麻袋或编制袋包装。不同产品类型、不同产地的大曲,应Р分别入库存放,不宜混杂储存。Р7.2.2大曲运输时,车船或其他运输工具应保持清洁、干燥、无外来污染物,防止日晒、雨淋。Р7.2.3大曲不应与有毒、有害、有腐蚀性、有气味的物品混储混运。Р7.2.4仓库应保持清洁、干燥、通风,防潮、防霉变,发现问题应及时处理。Р7.2.5大曲在包装、运输和储存过程中可能发生曲虫等鼠虫害情况,应考虑采取相应的预防管理措施。
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