业岗位工作标准。Р(4)检查流程:Р ①根据企业各部门工作标准制定检查内容,根据工作内容逐一落实检查工作。Р ②根据检查情况,对不符合要求的下发整改单,限期整改,能够当时整改的,要求立即整改。Р 4、自评阶段(2011年12月)Р在2011年12月底前,基本完成标准化创建工作,并对照GB/24421-2009《服务业组织标准化建设指南》进行自查,对自查不达标的地方进行整改,做到持续改进,不断提高。Р五、试点工作成效Р(一)服务标准化、规范化,服务质量有所提高Р1、通过编写标准化体系,满足了饭店进一步发展的需要;通过贯彻标准化体系,使饭店走上标准化、规范化、科学化的发展轨道,进一步提高了饭店整体服务水平。如:饮食部冷荤间通过学习落实标准化,使卫生消毒工作更加规范,保证了凉菜加工更加符合国家卫生标准。Р2、通过实行标准化,规范了饭店各个岗位的操作规范,提高了服务质量,保障了消费者的合法权益,营造了饭店良好和谐的环境,提升了饭店的社会形象;如:服务部迎宾员通过学习贯彻标准化提供服务规范,使服务更加规范,客人更加满意。Р 3、通过学习贯彻标准化使饭店的管理目标在质量方面有了具体化和定量化的标准,使饭店各个工作岗位都有了明确、具体的质量目标与要求,有了具体的服务标准、规范的服务流程,为控制服务质量提供了科学的依据;如:服务部通过认真学习落实标准化服务规范,小毛巾服务在顾客进餐的全过程中,餐厅服务员必须向顾客提供三次以上的小毛巾。当顾客入席后送一次;当顾客吃完带壳带骨等菜肴或吃完海鲜菜肴后送一次;当顾客用餐后送一次,使服务有了质量标准,也有了量的标准, Р(二)标识得到完善,为客人提供便利Р饭店创建旅游标准化工作与争创金盘级餐馆相结合,饭店投资近万元按照公共信息导向系统设置的国家标准要求更换了所属区域内所有标志和导向牌,规范了饭店标识和导向系统,为客人提供了便利。Р(三)设施进一步健全
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