桶,地面用水冲洗干净。Р3.4 设备管理Р3.4.1 炊事设备等要建设备卡,明确保管者责任,并加强维护与保养,保证设备完好率。Р3.4.2 加强爱护公物教育,凡属低值易耗物品的报废按《办公用品及低值易耗品管理》标准中低值易耗品报废流程(4.4.6)执行。固定资产报废按局固定资产报废流程执行。Р3.4.3 各种机械设备清洗,必须先切断电源方可清洗;使用液化气应按照《液化气使用规程操作》进行操作。Р3.4.4 隔油池应每月进行清理。Р4 检查与考核Р4.1 本标准的执行情况由***每月进行一次检查,并将检查结果纳入考核奖励。Р4.2 奖惩按Q/HDL-20608001-2000***经济责任制考核管理标准执行。Р二、***食堂工作人员考核办法Р为了加强局食堂管理,更好地为职工服务,局食堂制定如下考核奖惩制度:Р一、考核内容:Р(一)卫生知识掌握情况。熟悉食品卫生法有关规定和本岗卫生基本要求,积极参加与食堂工作相关的作业指导培训。Р(二)出勤情况。无特殊情况不得请假,上下班不迟到早退,积极参加食堂组织的培训。Р(三)工作情况Р1、文明礼貌。工作期间使用文明语言,不讲粗话脏话;热情、耐心服务职工,虚心接受职工意见和建议。Р2、完成工作任务情况。按照操作要求不折不扣完成本职工作,不推卸责任。Р(四)个人卫生情况。做到“四勤”:勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理发、勤换工作服;操作加工食品时不戴首饰;工作时戴好工作帽和口罩。Р二、奖惩办法Р局食堂制定考核细则,对以上四方面考核内容细化赋分。食堂管理员根据考核细则对每位工作人员分项打分,月底汇总通报并根据得分情况在季度考核时给予奖励和处罚。对违反局规章制度者,视情节而定,轻者,批评教育;造成严重后果者,经济罚款直至追究刑事责任。Р三、***食堂奖惩办法考核细则Р为加强对食堂员工的监督管理,更好的遵守各项制度落实各岗位职责,特制定如下细则:Р奖励:
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