、破钞,如有疑问可以礼貌询问客人:“贵宾,可以换一张吗?”Р四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧: РA、上岗前Р①经理、安排当天的工作情况Р②陈述工作中的失误,并指导正确方法。表扬好人好事等; Р③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。РB、上岗后Р①备好厅房一切用品(杯具、烟盅、色盅、纸巾等) Р②搞好包房的一切卫生(地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等)特别是死角及发下卫生。Р③摆台(按公司规定的摆台标准)。Р④检查包房音箱设备是否正常。Р⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。Р⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。Р⑦保持房内空气清新,无异味。Р(Р1)夜场服务营业后收尾工作技巧: Р①客人离开后,首先关闭厅房的音箱、电器设备等; Р②检查地面上、沙发上有无正在燃烧的烟头及时消灭。Р③检查房间内有无客人遗留物品,如有上交经理。Р④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。Р⑤及时熄灭台面上正在燃烧的物品,做到开源节流。Р⑥有客人喝剩余的酒水,立即让主经理确认报收银充公。Р⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗杯间。Р⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍等。Р⑨清扫地面纸巾、杂物等,如有香口胶或客人呕吐之地方清理并洗涤。Р⑩打扫完厅房洗手间卫生后,清洗干净抹布晾在台面边上。方便第二天使用。Р⑾关灯、关空调、关闭一切电源。Р四、KTV洗手间卫生标准: Р1、地面干净、无水积、无杂物。Р2、洗手盆光亮无水渍。Р3、洗手液瓶整洁、合理的摆放在洗手盆右手边。Р4、马桶光亮,无水渍,无异物、异味。马桶垫要干净整洁,客人没到之前不许随地大小便。Р5、洗手间艺术玻璃镜光亮,无水渍,无破损,无物渍。Р6、洗手间门框要天天擦洗,保持干净,无粘杂物。Р7、垃圾桶要加少许水,干净、无异味,摆放美观。Р8、纸巾架客用卷纸要折成三角形,保持美观大方。
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