作为以便利性为出发点,设立快餐服务、提供速食品是很有市场,而且很有必要的,可满足消费者实实在在的需求。例如上午可出售面包、牛奶;中午、傍晚可出售快餐,平时还可以加入热狗、茶叶蛋、玉米、热咖啡等便利性食品的销售。Р3.1.2合理布置休闲区Р因为加油站的客户70%是男性司机,事业上有成就,但工作压力大,身心的疲惫,如果利用加油、IC卡充值、购物消费之余,得到一个如家般可供休闲片刻的地方是非常吸引力的,既可满足顾客的需求,又可增加顾客在便利店内停留的时间,促进消费。所以要增加休闲设施的投入,因地制宜地设置个性休闲吧台或休闲座椅,结合加油站业务的特点,可以兼做顾客业务办理等候区、快餐桌等。Р可能大部分人认为加油站便利店面积小,空间有限,无法设置休闲区,其实不已。麦当劳餐厅的店堂布置就相当讲究,但在麦当劳餐厅,很少看到桌椅Р一排排地整齐摆放,而是或倚窗、或绕墙,这里转弯,那里围成一圈,独特的摆设既最大化地利用了场地面积,又令消费者在独特的空间内享受自由,值得我们借鉴。Р3.1.3增加音乐视频播放Р便利店内氛围呆板,其中一个原因就是我们没有重视音乐对消费者的影响,其实音乐是影响消费者购物感受的一个重要因素,它有极大的情绪感染力和情感传递功能,在便利店内播放音乐可营造购物气氛,迎合顾客心理,宣扬品牌文化,疏解顾客情绪,为消费者提供休闲的氛围,缓解员工疲劳,更人性化,给人亲切感。Р一项对100家销售商进行的调查显示,消费者在听着背景音乐进行消费时的消费额更高,而且70%的消费者喜欢在播放音乐的场所消费。Р图6 环境音乐对消费影响调查图Р在柔和、节拍慢的音乐的背景音乐下,给消费者的休闲、轻松的氛围,自然就会放松脚步,增加购物时间,据调查会使销售额增加40%;但节奏快的音乐反而使顾客加快脚步,减少流连的时间,从而减少消费,使销售额下降26%;所以在选择音乐的时候,要选择恰当的音乐,以促进销售。
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