“微克视黄醇当量(μg RE)”标示。Р 食品中总的维生素A(μg RE)= 维生素A(μg RE)+ β-胡萝卜素(mg)/6Р 胡萝卜素转换为维生素A的公式为:维生素A(μg RE)= β-胡萝卜素(mg)/6Р (三)其它营养成分Р 1. 维生素E:Р 维生素E是指α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、三烯生育酚和δ-生育酚的分析测定数值的总和。Р 维生素E用“总α-生育酚当量”表示,即 mg α-TE,用以下公式进行计算:Р 维生素E (mg α-TE)=α-生育酚(mg)+0.5×β-生育酚(mg)+0.1×γ-生育酚(mg)+0.3×三烯生育酚(mg) + 0.01δ-生育酚(mg)Р 2. 叶酸:Р 食品中天然存在和人工合成的叶酸吸收利用程度不同,所以叶酸的表达有两种形式:“微克( μg)”或者“微克膳食叶酸当量(Dietary Folate Equivalent, μg DFE)。Р 1 μg 叶酸当量(μg DEF)=0.6μg强化剂叶酸。Р 计算强化食品中叶酸的含量如下公式:Р 食品叶酸当量(μg DEF)=食品中天然的叶酸(mg)+ 1.7×强化的叶酸(mg)Р 3. 烟酸(烟酰胺):以“毫克(mg)”的形式标示。Р 4. 其他维生素和矿物质以“毫克(mg)”或“微克(μg)”的形式标示。Р (四)营养成分标示的顺序Р 为统一标示格式和方便消费者,营养成分表的成分应按照以下顺序排列。当缺少项目时, 依序上移。Р 能量Р 蛋白质Р 脂肪Р --饱和脂肪(酸)Р --不饱和脂肪(酸)Р --反式脂肪(酸)Р 胆固醇Р 碳水化合物Р --糖Р 膳食纤维Р --可溶性膳食纤维Р --不溶性膳食纤维
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