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中国三星级酒店评定标准

上传者:非学无以广才 |  格式:doc  |  页数:4 |  大小:32KB

文档介绍
t. 提供留言和叫醒服务; Р u. 提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务; Р v. 有送餐菜单和饮料单,18小时提供送餐服务,有可挂置门外的送餐牌; Р w. 提供擦鞋服务。Р 6.3.11 餐厅及吧室Р a. 有餐厅,提供早、中、晚餐服务; Р b. 有宴会单间或小宴会厅,能提供宴会服务; Р c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所; Р d. 餐具无破损,卫生、光洁; Р e. 菜单及饮品单美观整洁,出菜率不低于90%。Р 6.3.12 厨房Р a. 位置合理,紧邻餐厅; Р b. 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽,有吊顶; Р c. 冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准,内有空气消毒设施; Р d. 粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜; Р e. 有必要的冷藏、冷冻设施; Р f. 洗碗间位置合理; Р g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭; Р h. 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门; Р i. 采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。Р 6.3.13 会议康乐设施:有会议康乐设施设备,并提供相应服务。Р 6.3.14 公共区域Р a. 提供回车线或停车场; Р b.4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯; Р c. 有公用电话,并配备市内电话簿; Р d. 有男女分设、间隔式公共卫生间; Р e. 有小商店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品; Р f. 代售邮票、代发信件,办理传真、复印、打字、国际长途电话等服务; Р g. 提供电脑出租服务。Р h. 有应急供电设施和应急照明设施; Р i. 走廊地面满铺地毯或其他较高档材料,墙面整洁、有装修,24小时光线充足,无障碍物。紧急出口标识清楚,位置合理。Р 6.3.15 在选择项目中至少具备10项。

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