有包装标识和产品说明书,标识内容包括:品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号、或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等,并在标识上明确标示“食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的,应当标识上给予警示性标示”。 Р3. 检验人员严格按规定进行检验,进口的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》。 注:超出《食品添加剂使用卫生标准》的非食用添加剂及复合食品添加剂一律拒收。Р 四、 使用 Р1. 在使用过程中对食品添加剂应进行严格控制,在领用时,要严格按领料单的数量进行领取。 Р2. 在配制过程中要实行一人称量一人监督,避免在使用过程中造成使用错误。 Р3. 食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量或严于该标准的状态下使用。 五、 存放 Р存放食品添加剂,必须做到专柜、专架,定位存放,不得与产品原料或有毒有害物质混放。Р Р废弃物管理制度 Р1、 从业人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规,认真履Р行食品安全直接责任人,严格执行餐厨废弃物处置管理规定。 2、 餐厨废弃物实行分类管理、分别处理。食品原料粗加工产生的Р垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)。按生活垃圾处理、即倒入垃圾桶加上盖子,运往垃圾站,有环卫工人转运处置。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。 Р3、 废弃物投入收集桶后必须将桶盖盖好,应防止桶内的废弃物过Р满、漫溢,各废弃物堆放点都需要有清晰的标识,标明废弃物类别。 Р4、 餐厨废弃物处置安排专人负责,建立完整处置台账,详细记录Р餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,定期报告管理处。并接受监督检查。 Р5、 管理处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督,对不按规Р定处置餐厨垃圾的食堂,责令立即改正,并给予相关人员一定的处罚。
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