、有性;初为单胞多核,很快生隔为多细胞单核;弱、慢、一般不长子实体;生长期短。 (2)次生菌丝(二级菌丝) 两一级菌丝质配成,双核、多靠锁状联合分裂,粗壮、快、能长子实体。 质配:两细胞接触处壁溶解,其胞质发生融合,细胞核独立存在于一个细胞中。质配是有性过程发生的第一步骤。 次生菌丝的锁状联合过程:两核间生一突起→一核进入突起→双核同时分裂→两个异性核移至前端→隔成2个细胞→双核菌丝 (3)三生菌丝(三级菌丝) 次生菌丝在不良条件下或到达生理成熟时,就紧密扭结、分化成特殊菌丝组织体,菌丝组织体中的菌丝为三生菌丝。如菌核、菌索、子实体中的菌丝。尚未组织化的双核茵丝称为次生菌丝,已组织化了的双核茵丝体称为三级菌丝。 2.菌丝特殊形态 在不良条件或繁殖时,菌丝紧密缠结成的变态菌丝体,称为菌丝组织体。常见的有菌核、子座、菌索等,有利于食用菌的繁殖或增强对环境适应性。 (1)菌索菌丝缠结成的形似绳索状的菌丝组织体。对不良条件有较强抵抗力,遇适宜条件又可从生长点恢复生长。菌索也是一种疏导组织,如天麻的生长就是靠蜜环菌的菌索输送养分。 (2)菌核菌丝密集成的具有一定形状、大小不一、坚硬块状物的休眠体。小的形如鼠粪,大的比人头还大。菌核初形形成时颜色较浅,成熟后多呈现较深的黑色或褐色。菌核中贮存较多养分,对不良环境有较强抵抗力,条件适宜时,菌核中可再度萌发出新菌丝,或直接长出子实体。如茯苓、雷丸、猪苓等中药材都是利用的菌核。 (3)子座是由菌丝组织构成的可容纳子实体的棒状或头状结构。如麦角菌的子座呈头状,冬虫夏草的子座(草)成棒状。 (二)子实体 1.概况 能产生有性孢子的肉质或胶质的大型菌丝组织体,称为子实体。 来源:成熟的次生菌丝扭结分化形成的 2.伞菌子实体 (1)菌盖
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