,而在论英雄上。再者,英雄不可无洒酒,有酒则可“古今多少事,都付笔谈中”。Р《三国演义》中的张飞牛肉Р《儒林外史》Р 吴敬梓的《儒林外史》共56回,每回都涉及到饮食内容,光是食品品类就达2000种。菜品高中低档都有,详细描绘了杭州、扬州、南京等江南古城的饮食习俗及市井饮食业盛况,既反映了上至都市富商大户的钟鸣鼎食、穷奢极欲的饮食场面,又写到了下至引车卖浆者粗茶淡饭的俭节生活状态。就其菜品,有虫草、燕窝、海参、鱿鱼等山珍海味,而记载较丰富的是流行于民间的普通菜肴,如煎肉圆、猪头肉、白切肉、炒腰子、白切肚子、煮鲢头、杂脍、煮牛肉、醉白鱼、盐水虾、焖青鱼、炒面筋、脍腐皮等等。Р Р《儒林外史》中的醉白鱼Р《金瓶梅》Р 《金瓶梅》中丰富多彩的饮食文化描写,反映了晚明城市商品经济发达、生活水平较高的状况。书中无论大户人家还是市井百姓,都在饮食中舍得消费。《金瓶梅》书中食品多样化,精巧化,表现了晚明社会烹饪技艺水平的高度发达。如就糕饼点心而言,有荷花、卷饼、寿面、扁食、白面蒸饼、顶皮酥果馅饼、搽穰卷、玉米面鹅油蒸饼、果馅寿字雪花糕、果馅团圆饼、桃花烧麦、乳饼、芝麻象眼等20多种;就汤食有银丝汤、点心茶汤、韭菜酸蛤蜊汤、梅汤等10多种;所饮酒更是名目繁多,计有老酒、南酒、药五香酒、金华酒、茉莉花酒、木樨荷花酒等近30多种;所饮的茶汁有八宝青豆木樨泡茶、芽茶、六安茶等10多种。Р《金瓶梅》中的芝麻象眼饼Р 通过对经典名著中经典美食和小吃的了解和认识,可以使我们加深对名著的印象和进一步了解当时的美食文化,同时也可以弘扬中华传统美食,激起更多人阅读名著的兴趣。Р八、小组总结:Р在2个多月的“中国古典名著里的美食”研究性学习活动中,小组成员们走进了社会、走进了少数民族的生活,了解了很多关于当地人民的美食文化与传统习俗,与很多本地民众交流、学习。并从中溶合了语文学习之中的经验,以生活实际体现语文。
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