师都具备一颗感恩的心,创造和谐充满爱的幼儿园氛围,提升幼儿园办园质量。Р三、走进自然,开发绿色食品Р实验幼儿园里有一大片小树林,这里植物种类繁多,是一本天然活教材。利用园里的五棵槐花树,班级因地制宜地开发了《四月槐花香》主题活动。教师调动幼儿的各种感官活动,让幼儿在轻松愉快的氛围中认识槐花的树干、树枝和树叶;幼儿使用人字梯爬树,然后采摘、最后捡拾,收集到大量槐花;最后参与“我和面粉有个约会”制作了槐花饼、槐花糕等美食。整个活动开放、直观、生动,大大激发了幼儿参与活动的兴趣和愿望。Р竹林里的竹子上出现了大量的附着物,像一朵一朵的花,谁也不知道是什么?老师带着孩子们先去竹林观察,然后和经验丰富的老人、家长们讨论,进行资料查阅,原来是竹燕窝,又名竹菌,是一种非常名贵的真菌类食品;孩子们小心翼翼的采摘,清洗,然后用显微镜进行观察,从微观的角度认识了食物;最后煮食,老师们进行了试吃,确实味道鲜美。Р野菜作为大自然给人类的馈赠,不仅味道独特,还有很高的药用养生价值,成为自然的保健品。走出幼儿园,在郊外春游,家长和孩子们都投入到《野菜的秘密》主题活动中,在田间野外收集到大量野菜,然后一起做野菜食品,如做春卷、包饺子、荠菜嵌油豆腐、凉拌马兰头、柴胡粥、柴胡煎蛋、山萝卜排骨汤,还将余下的山萝卜切丝,做成了山萝卜木耳炒肉丝。中午到了,孩子们共同分享着劳动的快乐,这一道道菜,色、香、味俱全,成了当天阳光午餐一道亮丽的风景线。Р制作槐花饺、探秘竹燕窝、熬桑叶粥、做清明粑,园内开发,园外寻找,家味野味齐上桌,是实幼食育文化研究之路的一项创举。Р为生命添一抹绿是我园的办园宗旨,为幼儿打造一个绿色的生态环境,提供绿色健康饮食是我们前行的目标。孩子们在这里玩中学,学中做,做中食是我们营造食育文化的实践之路。我坚信“食育”这棵植根于文化土壤的生命之树,将来一定会在大足区双桥实验幼儿园更加枝繁叶茂,硕果累累。
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