minitab正交试验设计

析Р来源Р自由度Р误差平方和SSР调整后的SSР调整后的均方MSРFРPР物料比Р2Р706.6Р706.6Р353.3Р211.05Р0.005Р**Р反应时间Р2Р13.68Р13.68Р6.84Р4.08Р0.197Р反应温度Р2Р21.07Р21.07Р10.53Р6.29Р0.137Р误差Р2Р3.35Р3.35Р1.67Р合计Р8Р744.7РS = 1.29384 R-Sq = 99.55% R-Sq(调整) = 98.20%Р Р Р Р白芨多糖包合丹皮酚的L9(34)正交试验结果见表2。经minitab15.0软件分析结果表明,以包封率为指标,投料比因素的极差最大,表明投料比的影响最大,各因素对包封率的影响程度依次为A(投料比)>C(反应温度)>B(反应时间),且A因素对包封率的影响达到了显著性差异(p<0.05)。由此分析,此包合反应条件的最佳组合为A3C1B3。以收得率为指标,投料比因素的极差也最大,投料比的影响最大,各因素对收得率的影响依次为A>C>B,最佳组合为A3C3B1,原论文案例出现的错误是包合物收得率对B反应时间的k1和k3求法有误,两者结果正好相反,由此得出的最佳组合是有误的,经校正后的结果是最佳组合是A3C3B1。综合考虑包封率和收得率两个指标,投料比对包封率的影响显著(p<0.05),对收得率的影响极显著,投料比选择A3,根据包封率和收得率的方差分析可知,只有投料比呈显著关系,反应时间和反应温度都不呈显著关系。从节约能源又不太影响结果的角度考虑,温度选择30℃。故选择的组合为A3B2C1即投料比1:6、反应时间4h、温度30℃、在此条件,包封率达29.39%,收得率74.29%。Р参考文献Р[1] 王如平,吴婷,张卫明等. 正交设计优选白芨多糖包合丹皮酚最佳工艺以及包合物的鉴定[J].食品科学,2008,29(12):259-263.