食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、菜板应当分开,并有明显标识,剩余食品应冷藏保鲜,食用前应仔细检查并高温加热。Р 10.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风,防止食品霉烂变质,严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。Р (四)发生食物中毒现场处置预案:Р 1.如一旦发生食物中毒,公司领导迅速赶赴现场,及时组织食堂管理人员和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。Р 2.立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、集团公司汇报,报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。Р 3.全力保持现场稳定,全体职工统一认识、统一思想,作好舆论导向和群众的安抚解释工作,避免其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒,应立即向公安机关报告。Р 4.呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐。公司安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人,并派人到医院守护中毒病人,便于及时汇报、解决和处理有关情况。Р 5.公司组织安排相关人员保护好现场,保管好食堂供应的食物,对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后,按照集团公司、卫生执法监督所的要求进行处理。Р 6.公司领导和有关人员要密切配合相关部门做员工、家10 / 11Р 属和社会各方面的工作,对发生食物中毒的员工逐一进行个案调查,内容包括主要症状、最早发病时间,如实说明24-48小时前的进餐情况等,做好员工思想工作,让员工积极配合医院医务人员进行治疗,遵守医嘱,争取早日康复。Р 7.现场各级管理人员负责集中患者,以便救护车能迅速运输患者。及时安排保安到现场维持秩序,疏导急救通道,防止闲杂人员涌入现场影响正常的急救工作。Р 8.患者送往医院后,预防处置领导小组安排公司相关人员前往医院慰问、安抚患者。Р 第十条附则Р 本规定自公布之日起施行。未尽事宜参照相关规定执行。Р 11 / 11
全文预览
