,能增强免疫力,预防减少疾病,是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。()12.桃、李、杏、梅等果仁,含有植物毒素,严禁食用。()13.镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。()14.大豆(黄豆)是植物中含蛋白质最丰富的食品,营养价值高,被称为绿色牛奶。()15.冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质。()16.食用食品将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用。()17.冰冻的鱼肉等化冻后吃不完,可以反复多次冷冻保存。()18.牛奶营养成分齐全,含有优质蛋白质,易被人体吸收的脂肪,人体必需的维生素A、D等,丰富的钙、磷、钾等无机盐和其他微量元素及多种免疫球蛋白。()19.维生素又名维他命,是维持生命的物质,主要是参与机体代谢的调节,在体内的含量很少,但不可或缺。()20.绿色、黄色、红色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素。()21.肉类食品中含有胆固醇最高的部分是内脏。()22.反复烧开的水和长时间煮沸的水含亚硝酸盐高,不宜饮用。()23.轻微霉变的花生、玉米等含大量黄曲霉素,有明显的致癌作用,但炒熟后仍可以食用。()24.病毒死或死因不明的禽畜类和水产类食品便宜,可购买。()25.保健食品也是食品,有一定的保健和治疗作用。()26.水果的营养价值高于蔬菜,多吃水果可以代替蔬菜。()27.脂肪属于高能量食物,可多吃,且应以动物油为主。()28.咖啡因是一种兴奋剂,会对中枢神经产生作用,宜多喝。()29.荧光纸、彩色纸、再生纸等不易破,可用于食品的包装。()30.内面绘有彩色图案的陶瓷用具,好看,可以用来装食品。()31.茶有兴奋神经作用,对口腔和消化道粘膜有刺激作用,中学生不宜多喝。()32.油炸类食品含热量与脂肪极高,长期摄取会导致肥胖或糖尿病、冠心病、高脂血症等。()33.淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺,丙烯酰胺是一种致癌物。()
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