┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊四、酒店培训工作的对策与建议(一)转变观念,提高认识,树立培训新理念要提升酒店员工对培训工作的认知。越来越多的实践证明,随着现如今顾客需求的不断提升,员工多数没有顾客所要求的服务质量。所以,酒店企业应当把对培训成效的很多考虑(比如担心员工会在接受培训后离职等)放到一边, 去面对一项更加重要的现实——因服务质量的不到位而致使的营业收入下滑。在培训工作上要加大投入,要把培训部门当作酒店的成本中心看待,当培训就是一种管理,使培训与管理成为一体,从而真正的去重视培训工作,并将其计划化、制度化。只有将这种理念深入到每个管理人员才能让酒店拥有更好的服务,让顾客的满意度提高,也就达到了酒店的目标。(二)注重培训工作,完善酒店培训体系 1. 转变酒店管理者思想酒店核心发展战略之一就是关于人才的培养,在员工培训方面酒店管理者应该加大投入,最终使酒店核心发展战略中有培训工作的一席之地。各部门要根据自身部门情况及部门员工的特长向管理者推荐两名左右的部门培训员,他们的任务是主要负责帮助部门主管或经理制定年度的培训计划和月度的培训计划, 并且要做好本部门培训规划的实行、协调、考核、了解员工对培训的需要, 而且还要担任相关岗位的培训指导,积极传达酒店的培训信息,并组织自身部门相关员工参与酒店的各类活动和培训。 2. 完善培训人员的素质酒店应要求部门的培训人员要定期参加酒店的培训与考核,在系统的培训与考核中使部门的培训人员积累培训技巧和培训知识,培训人员的培训能力会不断的提高,最终成为一名培训经验丰富的培训人员。但是酒店要对培训人员培训知识的掌握情况进行定期的考核与评测, 针对那些不符合要求的培训员工实行裁减和补充。但是各部门的培训人员都是兼职的,所以, 酒店要根据他们对酒店员工的培训情况发放一定的奖金, 以激励部门培训人员更加做好部门培训工作。
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