料: 绿色薄荷酒 1/3 ,白色可可甜酒 1/3 ,鲜奶油 1/3 制法: ①将所有材料倒入雪克杯中,剧烈地摇和; ②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。注意:重点环节细致讲解,反复演示。训练方法教师演示,学生模仿并操作实践总结通过本次指导,学生能熟练的调制出青草蜢鸡尾酒,教学效果非常好, 达到既定的教学目标。 6 技能训练内容五: 调制红粉佳人鸡尾酒训练项目调制红粉佳人鸡尾酒训练目标使学生掌握调制青草蜢鸡尾酒的方法,并能熟练调制出青草蜢鸡尾酒训练内容演示品种 4:红粉佳人原料: 金酒( 1.5 盎司)、君度香橙( 0.5 盎司)、柠檬汁( 1盎司)、红石榴糖姜(着色和甜味)、蛋清、红樱桃。制作程序: (1)冰杯; (2)冰块、金酒(1.5 盎司)、君度香橙(0.5 盎司)、柠檬汁(1盎司)、红石榴糖姜、蛋清放入调酒壶,充分用力摇晃,蛋清气泡膜,滤入杯中。(3)红樱桃挂在杯边。注意:重点环节细致讲解,反复演示。训练方法教师演示,学生模仿并操作实践总结通过本次指导,学生能熟练的调制出红粉佳人鸡尾酒,教学效果非常好,达到既定的教学目标。 7 技能训练内容五: 调制蓝色玛格丽特鸡尾酒训练项目调制蓝色玛格丽特鸡尾酒训练目标使学生掌握调制蓝色玛格丽特鸡尾酒的方法,并能熟练调制出蓝色玛格丽特鸡尾酒训练内容演示品种 5:蓝色玛格丽特原料: 特吉拉( 1.5 盎司) 、君度香橙(橙皮香甜酒)( 0.5 盎司)或蓝香橙利口酒(蓝色) 、鲜柠檬汁( 1 盎司) 、无色糖浆制作程序: (1)杯口挂盐边; (2)冰块、特吉拉(1.5 盎司)、君度香橙(橙皮香甜酒)(0.5 盎司) (黄色)或蓝香橙利口酒(蓝色)、鲜柠檬汁(1盎司)、糖浆放入摇酒器摇匀。滤入杯中; (3)挂柠檬片。训练方法教师演示,学生模仿并操作实践总结通过本次指导,学生能熟练的调制出蓝色玛格丽特鸡尾酒,教学效果非常好,达到既定的教学目标。
全文预览
