海鲜和大米为主的饮食习惯始终在日本的饮食文化中占主导地位。日本饮食的最大特点是就是生鲜海味,其中生鱼片、寿司成为日本饮食中别具特色的代表性料理。寿司是日本传统美食之一,同中国的饺子一样,有着千年的历史,本是为了方便携带、食用和保存食物的方法, 发展到今天已经形成了千姿百态的寿司文化。每一块寿司都可以称得上是一件精美的艺术品, 从小小寿司中可以反映出日本社会文化的诸多优点。寿司味道鲜美, 受到各国人民的喜爱。为了让学生在学习过程中能提高学习兴趣, 直观的感触日本寿司文化,在外教的指导下我校举行了寿司制作活动,在日本文化体验馆,教师给大家讲解与寿司有关的知识, 寿司专用语、寿司种类等, 学生们不仅体验了寿司的制作,还能感受到日本独特的饮食文化魅力。 4. 结语学习一门外语, 最终的目的是使用该语言与人进行交流, 日语语言是日本文化的载体, 学习日语不仅要学习语言知识, 还应该重视日语语言所依附的相关日本文化的学习。在日语教学中导入动漫 Cosplay 、和服、饮食等日本文化的学习, 可以激发学生的学习兴趣, 提高学生的日语学习积极性,采用多种形式使学生了解日本文化知识,把学生培养成既懂日语, 又了解日本文化的具有跨文化交际的日语人才。 8 参考文献: [1] 多田道太郎. 身边的日本文化[M]. 南京:南京大学出版社, 2008. [2] 张华. 和服――日本文化的浓缩[J]. 科技信息, 2007 ,( 34). [3] 王福祥,吴汉樱. 文化与语言[M]. 北京:外语教学与研究出版社, 1994. [4] 谢莒莎. 浅析 Cosplay 文化[M]. 中国青年研究, 2005. 作者简介: 张超一( 1964 ―) ,江苏南通人,南通科技职业学院副教授,研究方向:日语教育与日本文化。汤艳( 1979 ―), 江苏南通人, 南通科技职业学院副教授, 研究方向: 日本社会文化。
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