增加疗效的, 筛选针对某一活性功能的发酵的药材是中药发酵研究的基本工作。 3.2 适合发酵的菌种传统中药发酵多用自然菌, 如中药淡豆豉, 用纯种发酵淡豆豉以染料木素和大豆黄素为指标检测主要有效成分, 结果认为纯种发酵可以保证淡豆豉生产的稳定性和产量的提高。 3.3 中药发酵条件优化不同菌种、培养基、温度、湿度、发酵时间等条件是中药发酵的具体、关键因素。 3.4 活性成分的筛选由于中药自身体系模糊, 微生物生长特性的多样性, 发酵后会产生更多的化合物, 发酵产物综合研究分离、纯化等条件的优化, 从复杂的发酵产物中分离出有效成分是中药发酵的关键, 活性筛选应侧重方法的可行性和实用性,以细胞和分子水平建立的高通量药物筛选体系可测定的信号, 如颜色、荧光、免疫反应、发光、放射性等,做到简单、有效、可行、可靠。 4 展望对中草药的成分进行生物转化, 通过药理筛选模型来确定转化前后药效的变化, 需要中药学、微生物学、分析化学、药理学等多学科参与。随着多学科的交叉发展,微生物发酵中药的研究必将取得一个长足的发展, 微生物发酵中药也必将在中药现代化进程中表现出强大的生命力。因此, 应用现代生物技术大规模工业化提取中草药的有效生物活性成分, 发展具有中国特色的生物技术医药工业具有广阔的前景。参考文献[1] 王兴红,李旗德,曹秋娥. 微生物发酵中药应成为中药研究的新内容[J]. 中草药, 2010 , 32(3): 267. [2] 江苏新医学院. 中药大辞典下册[M]. 上海:上海人民出版社, 1977 : 2382. [3] 杨海龙,陈高洪,章克昌. 利用药用真菌深层发酵加工中药[J]. 中国中药杂志, 2011 , 30( 21): 1717. [4] 杨海龙, 章克昌. 以薏苡仁为基质的灵芝液体发酵―― II. 主要活性成分分析[J]. 中国食品学报, 2011 ,6(5): 105.
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