验但有冷冻、冷藏要求的货物,入库后与检验合格品分区域存放,待检验合格后由店经理在发货单上签字,正式办理入库手续,《入库单》见附件。( 3)店经理将各批次物料的保质期限记录在案,以保证其及时使用。收货注意事项(4)所有接收物料都必须经过数量和质量的检验。( 5)收货时必须遵循正确的收货程序和验收标准。(6)做好收货区的维护工作,并准备好每日的收货处理工作。收集信息汇总分析形成需求计划上报审批收集信息汇总分析形成需求计划上报审批 9 ( 7)若收货时发现问题,如数量不符、质量不达标、品种与《订购单》不一致等, 店经理应及时与营运部沟通,由营运部协助解决。(8)若单店要求退货和换货时,需要由店经理填写《退换货申请表》(见附件), 并由营运部核实签字后,才能执行。第五条保管与领用保管( 1) 单店库房分为物料库、干货酒水库、生鲜食品库(冷冻库) 。各库的货架要进行分类,把同类的物品放在指定的货架上。(2)食品类根据《食品卫生法》和各自储存要求分别存放。 A.酒水、饮料入酒水库, 按商品标识规定分类码放整齐,码垛高度应符合要求。 B.禽类与蛋类分开存放,肉类与干货分开存放。 C.冷冻食品放入冷库。(3)店经理要做到每天对库房所存货物进行巡查,如发现有变质食品或其它不合格产品要立即挑出,与合格品分区域存放,做好记录。如有当天到期和即将到期物品, 应及时处理使用,避免损失。(4)要随时保证库房卫生,保持清洁、整齐、物品码放合乎标准。领用( 5)各岗位领取经营用物料,需要填写《领料单》(见附件),写明领取品种、数量,并经过店经理审批签字。(6)物料出库要根据先进先出的原则。( 7)店经理必须监督物料出库,并根据《领料单》核对数量、品种是否一致。调拨(8)物料调拨的理由 A.调出:当本店某种物料偏多或快过期,或其他单店急用借出。 B.调入:当本店某种物料缺货或其他单店剩货时。(9)物料的调拨
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