配合, 看笑话, 心不向一起使, 部分管理人员没有把自已放在一个星级酒店管理岗位上去要求自己,工作随意,对下属不加以指导,造成员工在工作中看管理人员的笑话,造成酒店一切问题没能落实,都是管理人员的责任, 在开会时没有几个管理人员会站在酒店的立场上想工作, 在工作中讨价还价要报酬而不是先想怎样吧工作做好后要考虑报酬。餐饮方面: 一, 服务员少,员工工作随意,没有标准,制定的标准及要求在工作中没有很好的落实, 在落实的过程中不是靠一个人来完成的, 而是靠部门的所有管理人员, 在制定相关标准时不发表任意见, 制定后在工作中不带头不落实不督导, 不去指导员工怎么做, 任有员工随意工作, 造成员工在工作中没有规矩。培训并没有起到应有的做用, 在培训中讲的很多东西, 然而在工作中没有得到有效的应用, 在工作中我在是一个样, 我不在又是一个样, 像老鼠躲猫一样, 在工作中员工不顶撞你也不按你的要求去做。二, 在工作中制定的意见卡标准在操作中可能有管理人员在操作时有问题, 但在其它部门管理人员眼里任为是在给员工加工资, 相互疑惑, 造成制度无法制行下去, 有部分问题无法给员工一个满意的答案,造成有经理也不能给我们解决问题,我为什么要听他的呢。三, 我建议酒店( 餐饮部) 更改在物品领用制度和方法, 应该谁主管谁负责的原则进行, 部门第一管理人员对部门的成本和物资领用有检督的责任, 所有物品部门第一责任人要签字并说明用途, 财务部才可以发放相关物品,部门可以有效控制成本及物品的安全使用。四, 在工作中我自任为我工作的强项在餐饮楼面管理及员工培训及落实上, 在厨房对菜品开发及成本控制上很精通, 然而在这里一样也发挥不出来, 失去了应有的价值, 我不想这样混日子, 拿高工资而做不出自已应该做的工作,失去了在这工作的价值,本人提出辞职, 请给予批准,在此给老板带来的麻烦本人深感歉意! 餐饮部经理:
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