稳定茶叶质量, 做到专人专机, 不得频繁调换各自炒制茶机。 3 、由质量监督王长庚把握茶叶干度、色泽等技术标准。 4 、挑除玻片、茶梗等影响茶叶品质的杂物需在光滑物体表面, 禁止在竹匾等粗糙物上作业。 5、进仓前由质量总监做好成品茶等级评定, 不同等级分开储放。四、入仓储藏 1 、成品茶叶及时入仓,做好相应台帐。 2 、不同批次、不同等级分开储放,并做好标签。标签书写规范: 货号:等级数+ 生产日期(特级等级数为 0) 名称: 等级: 生产日期: 五、组织机构茶叶炒制期间临时设立采摘部、收购部、炒制部、仓库四部门, 如图所示: 总经理采摘部(领班:待定) 收购部(负责:韩云福) 炒制部(负责人:韩云福) (质量总监:王长耿) 仓库(待定) 小组长 A、B、 C*** 炒制人员 A、 B、 C*** 韩云福孙水法、张吾金看守人员各部门人员安排及工作职责如下: 1、采摘部领班由担任, 领班需根据各区块茶叶生长情况, 合理安排采茶工分区块采摘。各区块巡查, 监督小组长和采茶工采收情况。由分别担任组组长, 负责管理组组员管理。组长需①按领班指示带领组员到指定地块采摘。②组织组员在指定地块按行有序采摘, 采摘过程不得跳采和漏采。③督促采茶工按标准采收。(一芽一叶或一芽两叶,不带茶梗、老叶、花蕾。)④组织采茶工按时统一停采, 统一运输回林场称量。⑤如有特殊意外事件需及时汇报领班和林场场长。由作为看守人员, 主要负责茶园看管, 预防偷采;另外辅助领班管理工作。 2 、收购部负责人由韩云福担任,负责人在茶叶称量时按标准对茶叶进行验收分级,按级别分开摊放,分开计价。协助负责人称量、记账结算。 3 、炒制部负责人由韩云福担任,负责茶叶炒制车间人员安排和协调。由王长庚担任茶叶炒制质量和技术顾问, 把好炒制技术和茶叶质量关。 4 、仓管员负责茶叶仓储工作。杭州珠峰生态农业有限公司二〇〇九年三月七日
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