本科毕业设计(论文)5的输馅,输面与成型机构结合在一起,使得加工过程连续,不间断。研究出的水饺加工机要具备以下特点:①具有良好的连续工作性;②工作时各个机构协调运作,配合良好;③机器结构要简单,便于拆装清洗,以及保养调整;④生产出的产品外形美观均匀,面皮不出现糊化、破裂现象。2.2水饺加工机设计的技术路线⑴以实现对水饺的加工制作为目标,通过对课题任务书进行分析和国内外同类机型的研究,了解目前国内外的现有的水饺加工机的研究现状和发展方向。⑵对水饺加工机的整体布局和总体尺寸经行设计计算,使其满足应有的水饺加工工序的要求,并且用三维设计软件绘出其设计方案的简图。⑶对水饺加工机的输馅机构、输面机构、成型机构以及传动机构进行尺寸的计算,并绘制出主要的零部件图纸。⑷对整机绘制的零部件进行三维的装配,检查装配后不合理的地方并且进行修改。⑸进行各个机构的零件图、装配图的二维图纸,同时进行修改标注,并完成设计说明书的撰写。青岛农业大学机电工程学院本科毕业设计(论文)63水饺加工机总体方案的确定3.1方案的拟定水饺加工机主要包括输馅装置、输面装置、成型装置、传动装置和电动机等组成。所选用的电动机输出的动力,经过减速器第一次减速后,通过与皮带轮的连接进行再一次的减速,输出的动力传递到传动轴上,经过传动轴上的齿轮捏合,将动力分配到机器的各个执行机构上。根据水饺加工机工作过程,初步拟定了输馅机构的方案一(图3-1)。该方案是通过参考灌肠机器的工作部件确定的,通过螺旋推送器的旋转,带动肉馅的水平运动至出馅口。选用螺旋搅龙是因为在推送过程中,肉馅能够完成被再一次的搅拌,使得饺子馅的味道能够被搅拌得更加的均匀,使味道更加的鲜美。图3-1螺旋搅龙式输馅装置剖面图该方案这样的输馅装置转速稳定,送馅平稳,连续,但是对于输馅量的大小就不好控制了,对于加工制造不同馅量的水饺不适用。为了使这样的机构能够达到改变输馅量
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