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酒吧方案

上传者:菩提 |  格式:doc  |  页数:6 |  大小:22KB

文档介绍
会员卡、胸牌、酒水单、防火疏散图、企业文化 氛围布置。Р12. 培训计划和培训教材的制定,服务人员的培训教材、楼面干 部的培训教材。Р13. 招聘广告刊登及开始招聘员工。员工宿舍的安排。Р14. 各部门员工制服的设计与制作。Р15. 制定采购预算表。全场家私、设备、用品采购清单。酒吧及 厨房设备、 餐具、杯具的定款订货。 消防及保安设备定货及安装。РPA部设备定货。音控设备定货。营业部门开业所需物品申购及 确定。Р16. 接洽各类供应商,制定赞助计划。Р17. 酒水价格的确定。营业价位、营业时间的定位。制定业绩提 成制度。Р18. 内部工作人员的工作班次、时间的制定。Р19. 定位培训地点、时间。整理招工表,通知各部门面试。Р20. 员工食堂及更衣室的确定。Р21. 办理员工入职手续。Р22. 员工正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。Р23. 电脑及点单机的安装及培训(收银员电脑培训)。Р24. 制定实施开业前的广告、推广、策划。Р25. 检查培训记录,阶段性审批培训效果。Р26. 装修工程完工,对设备设施交接验收。Р27. 员工熟悉场地,打扫现场。Р28. 消防演习。Р29. 卡座最低消费定价。Р30. 所定物品、设备到位。各部门员工制服到位、酒吧厨房设备 到位、 PA 部设备到位、供应商定货基本到位。营业部所需物品 设备到位。Р31. 收银部办理各种卡刷卡事宜。各部门高管权限规定及签名模 式确定。Р32. 全场沙发、桌椅、设备、摆放到位。Р33. 所有人员培训效果的验收及考核。Р34. 装修完工补充、调整及补漏。Р35. 场内全面清洁。员工试穿工服。进行现场模拟操作。Р36. 开业前场地软布置及绿色植物进场,大厅走廊设备捡漏。Р37. 公司内部试营业Р38. 正式开业Р筹备计划:廖梓兴Р2011年10月 23Р

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