缠绕,购物篮无破损。0.523收银区干净整齐卫生(2分)A. 收银区通道畅通及周边整洁(含购物车、购物篮等摆放、不锈钢护栏无印迹);1B. 收银台面、机台干净、整洁。1生鲜部24生鲜售卖区域干净卫生(2分)A. 售卖区地面无积水、无杂物,排水口通畅;0.5B. 陈列台面表面无污渍、无杂物;0.5C. 容器干净整洁、售卖台干净,工具及时归位;0.5D. 售卖区主通道无杂物、无垃圾、无蚊蝇、天花板无蜘蛛网、无污渍。0.525生鲜部仓库(冻库、保鲜库、外仓)陈列有序、干净卫生(2分)A. 仓库陈列有序、干净卫生,无零散商品,无四害;0.5B. 冷冻库整洁有序、地面无结冰,库门关闭正常(清洁表贴于冻库外);0.5C. 商品放置不超过通风口,商品隔墙、离地20CM;0.5D. 商品依据先进先出原则,商品外包上标注进货日期、生产日期、保质期。0.526杀鱼台干净卫生(1分)A. 杀鱼台台面整洁,玻璃、门、墙及周边无污渍、无臭味、下水管畅通;0.5B. 垃圾处理及时,垃圾桶加盖。0.527加工售卖区域干净卫生(1分)A. 售卖区无杂物、无垃圾,天花板无蜘蛛网,灭蝇灯正常开启且灯内蚊、蝇及时清理;0.5B. 售卖区台面、端架PC柜、热卖柜玻璃表面明亮清洁。0.528加工操作间和保鲜库干净卫生(2分)A. 灶台、水池、操作台、干净卫生、无污垢,地面无杂物、无积水;0.5B. 仓库陈列有序、干净卫生,无蜘蛛网、地面无杂物;0.5C. 操作间地沟清洁畅通、无臭味;0.5D. 保鲜库干净卫生、食品离地摆放整齐有序且加盖,有定期清洗记录,保鲜库有温度检查记录。0.529冰岛(冷冻柜)及冰柜干净、整洁(2分)A. 出风口、层板、背板、顶板无污渍、无杂物;0.5问题点
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