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超市水果收货标准 超市管理

上传者:学习一点 |  格式:xls  |  页数:16 |  大小:77KB

文档介绍
个。果身变软,无光泽,有冻压伤,失水干皱,果皮发黑或切开中心变黑。Р水晶梨果皮黄色,有光泽、平滑,个体均匀,甜而多汁。每件烂果不得超过3个。变软无光泽,有压伤,失水干皱,果皮变黑,切开梨心变黑Р香梨果皮鹅黄色,有红色晕或条纹,平滑而薄,果柄鲜绿,香气浓郁,甜美多汁,个体均匀。每件烂果不得超过2个。变软、无光泽、变色,失水干皱。Р酥梨果皮黄色,果肉细而脆,甜美多汁,个体均匀。每件烂果不得超过3个。有压伤,失水干皱,果皮变黑,心发黑Р丰水梨果皮咖啡色,较粗糙不光滑,形状扁圆,个体均匀。每件烂果不得超过2个。变软,失水光泽,压伤,失水干皱,果皮变黑Р砀山梨果皮黄绿色,果肉颗粒较粗,多汁,单果重150-270克。每件烂果不得超过3个。果身变软,压伤,变色Р水蜜桃果皮粉红带绒毛,不过熟略硬,果肉香甜爽滑多汁。每件烂果不得超过2个,不得过软。有压伤,开裂出水,变软过熟,腐烂Р樱桃果形圆而小,大小均匀,带鲜绿果柄,有弹性,果肉鲜甜多汁。疤痕、萎缩、破裂、腐烂、过熟、冻伤Р杏果皮黄色或白色带绒毛,果圆形,成熟后软而多汁,酸甜适口。有压伤、疤痕、开裂、过熟变软Р提子果实球形,有黑、红、青色。结实饱满,大小均匀,果藤鲜绿,果肉爽滑,甜而多汁。果粒脱落、开裂、有霉斑,变软、压伤、果藤变干Р草莓果粒大小均匀,色泽鲜红,甜美多汁,不过熟破溃出水,腐烂Р奇异果结实,果实椭圆,果皮充满绒毛,呈咖啡色,果肉绿色,环状排列黑色种子,口味甜软。过熟变软,失水干缩,表皮发黑,口感酸涩Р哈密瓜果皮黄绿、绿白或金黄,厚而粗糙,带有凸起纹路,果形椭圆,果肉甜香多汁、爽滑有疤痕、压伤、出现黑斑,瓜身变软(过熟) Р香瓜有白、黄二种,果皮光滑,结实,甜香有疤痕、压伤、表皮出现黑斑,瓜身变软,腐烂。Р西瓜果形完整、有光泽,带暗条纹品种花纹要清晰,汁多爽甜开裂、发软,有疤痕、斑点,过熟口感不爽,颜色暗红,过生果肉粉红、味酸。

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