员工的疲劳?感,使顾客在音乐的伴随下挑选商品,产生强烈的购物欲望。同时也可以广播一些?促销信息。Р8Р高低毛利搭配Р应季商品大量陈列Р9Р水果陈列的原则Р水果陈列还需考虑以下原则Р1.新鲜原则:水果在销售区域陈列之前,必须进行质检,水果所有货架上?的水果符合优良的品质标准,体现水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、?变质的水果,第一时间挑拣出来,以免影响销售。?2.防损耗原则:水果陈列必须考虑不同商品的特性,选择正确的道具、方?法、陈列温度,否则将因陈列不当造成损耗。如:桃子怕压且容易生热,所?以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果具有催熟效果,放一起容易?导致其减少生命周期;水果的陈列面积必须与周转量比列适当。若比列过?大,则水果在货架上滞留时间长,若比例过小,则每日补货的次数频繁。还?要注意当前温度、湿度下,此种水果的生命周期。?3.先进先出原则:如果同一品种在不同时间分几批进货,先进先出是判断?哪一批商品先到先陈列先销售的原则,水果的周期短、质量变化快,坚持?这一原则至关重要。(香蕉、芒果先熟先陈列先销售原则)Р2018/9/28Р10Р4.季节性原则:超市水果经营具有非常强的季节性,不同季节有相应的水?果上市,因此水果的陈列应因时而变,将新上市的品种陈列在明显的地?方,更好满足顾客的新需求。?5.色彩搭配原则:水果颜色丰富、色彩鲜艳,陈列的颜色适当组合、搭?配,生鲜卖场能充分体现出水果的丰富性、变化性,既能给顾客赏心悦?目、不停变化的新鲜感,又能较好的促销所陈列的水果,这一点是水果陈?列的技巧所在。如:紫色的葡萄、青色的提子、红色的苹果、金色的橙?子、绿色的苹果搭配在一起会产生五彩缤纷的效果。?6.清洁卫生原则:清洁处理后才陈列的水果卖相好,比较好销售。水果的?陈列区域、设备、陈列道具是否清洁卫生,也影响顾客的购买欲望。Р水果陈列的原则Р水果陈列还需考虑以下原则
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