法》第四十一条:食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。未要求的可不标注:如 QS、生产许可证号,如果标注,必须合法。 4、储存管理:A、散装食品在收货后需放在指定的区域储存,避免与其它商品发生交叉污染。做到先进先出。B 、超过保质期的散装食品,不得重新加工销售,应报废处理并保存报废记录。库存调整权限:A、库存调整小于 500 元的审批流程:制表人→课长、经理→店长;B、库存调整大于 500 元的审批流程:先电话报生鲜区域督导,制表人→课长、经理→店长→ OA致区总; 1、店内调拨:A、前期沟通:调入、调出课长提前沟通,确定是否可调拨。B、单据填写:调入课长领取(在 LCC )并填写《生鲜店内调拨申请单》,调出课长、生鲜经理、店长签字逐一签字。C、调拨商品:调入课长拿着调拨单取商品,并将单据交给调出课长。D、库存调整:调出课长将调拨单交回 LCC ,由 LCC 进行库存调整,并签字存档。(保存一年以上) 2、店间调拨:A、调入调出商品入机不得超过 2天;B、先查询库存并沟通,再写调拨单,然后发 OA调拨;C、调拨单上要有调出店防损、仓管,课组和调入店课组的签字; 流程:A、仓管是携入携出的唯一部门;B、携出单的申请条件:a、设备送修;b、商品送检;c、不能提供销售凭证的物品出店铺时;C、日期、货号、品名、数量、携出原因、预计归还日期;D、数量必须使用大写的汉字;E 、签字必须齐全;F、所有填完内容后,空白处用斜线封口;H、携出单的审签流程:经部门经理及店长核准后方可执行,店长不在时,由店值班电话告知店长,由店值班经理及防损值主管同时代签,事后交店长补签;I、课组员工级以上人员,促销员不得领用;G、领用事由填写清楚、表单不可涂改;K、不能跳号;M、不能丢失,可退回作废; 见-报表字段定义及物美文化
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