学做凉拌菜综合实践活动家常凉拌菜调查表菜名主要食材口味配料做法营养价值信息来源感兴趣的问题主要步骤1、准备食材、调料:麻油、食盐、生抽、香醋、白糖、五香粉等。(食材新鲜干净)2、加工食材。(切段、切条、切块、切片、切丝等。3、放入少许调料。(一开始少一点,慢慢加)4、装盘、装饰启发创意A、针对不同的人群譬如:牙口不好的老年人。为小朋友。B、营养价值、C、色彩搭配、D、创意造型E、口味:甜、咸、酸、辣安全第一,协作第一展示评价色彩鲜艳,香味宜人,口味适中,装盘有型。笑脸多者为金厨奖,其次为银厨奖其余为优质奖。活动收获1、通过今天的学习你有什么收获?2、在生活当中遇到问题你会怎么解决?凉拌荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一。凉拌折耳根解毒、消炎、排脓、祛痰作用。生嚼根茎,能缓解冠心病的心绞痛.
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