现粮温升高和水分增加的现象,若未及时采取措施,会造成粮食发热Р7.管理不善Р粮堆超过装粮线高度,因仓库房檐口低,给储粮通风造成不便,产生的热量集聚在粮堆中,特别是夏季入库的粮食,没有及时通风散热,粮温不易下降,仓内积热不易排出。仓房漏雨、地面返潮、烘干粮冷却不彻底,装仓后未进行及时通风Р6.粮食自身的呼吸和后熟作用Р(二)粮食发热原因Р一、粮食发热的原因及控制措施Р8Р贴近仓壁或柱子周围的垂直粮层发热?主要是由于夏季仓壁温度过高导致垂直粮层与墙壁之间的温差过大或墙壁渗水返潮等原因所引起的发热Р2.局部发热Р又称“窝状发热”,是指粮堆个别部位发热?主要是由于入仓粮食分级造成局部粮堆杂质过多、易长虫霉、湿热积聚而导致发热,或者仓壁渗水、潮粮混入、湿热扩散形成水分转移等原因造成局部发热Р1.垂直发热Р(三)粮食发热类型Р一、粮食发热的原因及控制措施Р9Р3.粮面发热Р由于仓温过高易使表层粮温上升,为微生物的生长繁殖提供了必要条件,同时,粮食的呼吸强度加大,从而引起粮面发热?此外,在换季或气候变化期间打开仓门,会使表面粮温与内部粮温反差过大,形成结露,也会导致粮面发热Р4.底层发热Р堆垛粮铺垫不善、仓内地坪防潮性能差、热粮入仓遇冷结露或者粮堆内部水分转移引起的粮堆中下层或底层发热Р5.整仓发热Р由于以上几种情况处理不及时并任其扩大所造成的?一般情况下底层发热易导致整仓发热Р(三)粮食发热类型Р一、粮食发热的原因及控制措施Р10Р1.品质下降Р主要包括粮食营养品质、种用品质、工艺品质和食用品质的下降Р2.变色、变味、带毒Р发热后期危害包括了由发热引起的霉变进而导致粮食变色、变味。霉变使粮食带毒,其中有许多致癌物质,如黄曲霉毒素等,这样的粮食已经不能再投入市场进行销售,需进行有效的脱毒处理,或作为工业转化用途Р3.重量消耗Р有些发热严重的粮食则有可能失去任何利用价值Р(四)粮食发热危害
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