第二组Р水生蔬菜Р水生蔬菜总论Р一.定义:? 指在淡水中生长的蔬菜,包括莲藕、菱、茭白、荸荠、慈姑、莼菜、水芹、芡实、水雍菜、豆瓣菜……?二.繁殖:大部分为营养器官繁殖Р三.栽培通性?喜温暖。不耐寒冷?生长期长(120—150天)?根系弱,根毛退化?地下茎发达?不易采收?栽培时要求土层深厚、含腐殖质多、肥沃而较粘重的土壤?对风浪抵抗力差Р莲藕Р菱角Р茭白Р蒲菜Р水生蔬菜各论Р第一节莲藕Р第二节茭白Р第三节?莼菜Р莲藕Р莲藕简称莲或藕。为多年生宿根大型水生草本植物,睡莲科莲属。?莲藕分藕莲、子莲、花莲3种类型。其中藕莲、子莲都是为食用栽培,花莲仅作为观赏栽培。?藕莲——肥大的地下根状茎为产品,通常称为藕或藕根。?子莲以所结种子供食用,通常称为莲子Р生长发育Р萌芽生长期:种藕萌芽→立叶发生(保持浅水,以提高土温,促进发芽)?旺盛生长期:植株抽立叶→出现后栋叶(深、出现终止叶)?结藕期:为形成产量的重要时期(浅)
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