水产饲料原料质量控制探究

225技术创新优质安全持续改进顾客满意水产饲料原料标准体系的制定采样标准应注意:样品形态(液体、固体),样品是否具有代表性。原料标准应注意:能反映原料基本属性的关键指标。检化验标准:采用国标或行业标准,原料供应厂提供标准。注意有的原料供应商钻检验标准的漏洞。CP、EE的检验。贮存标准:原料属性、生产使用方便等。2020/3/226技术创新优质安全持续改进顾客满意饲料原料掺假钻标准及检测方法的空子举例为提高粗蛋白而添加非蛋白氮,因检测粗蛋白是检测N含量,CP=N×6.25从尿素---脲醛---淀粉糊化尿素---三聚氰胺---叠氮化钙CP值:255---188---240---417---600用雷氏盐测定氯化胆碱含量,掺假者便加入三甲胺和乌洛托品。肌醇中加入甘露醇、葡萄糖。2020/3/227技术创新优质安全持续改进顾客满意原料营养价值的测定与评定常规营养成分和特定成分的分析:样品应该注明来源和性状,要有代表性对感官的判断放在第一位:感官不合格的原料没有检测的价值(色\香\味\质感\杂质\霉变)卫生指标很关键:否定指标.原料的新鲜度与可利用率很重要.近红外分析仪:快速检测.2020/3/228技术创新优质安全持续改进顾客满意水产饲料原料质量控制探讨前言水产饲料原料标准体系制定水产饲料原料合格供应厂商评估与筛选水产饲料原料价值采购水产饲料原料检化验控制水产饲料原料的接收与贮存常用水产饲料原料的质量控制2020/3/229技术创新优质安全持续改进顾客满意水产饲料原料合格供应厂商?评估与筛选对原料供应厂商的考察:规模、原料、工艺、信誉、质量稳定情况等建立数据化档案。让配方师积极参与原料的价值采购:以营养成分和可利用率判断原料的价值。建立替代原料开发流程。定期对原料分析检测数据分析,建立原料供应商评估模版,为科学采购提供决策依据。2020/3/2210技术创新优质安全持续改进顾客满意