质量控制及质量保证

监管限量或指导性限量的分析物含量。如MRL,MPL;商业标准、目标浓度限量(膳食暴露评估)、可接受水平(环境)等,对于一个没有MRL的物质或对于一个禁用物质,可能没有AL值(可能为0或没有限量);有时,容许限量可能是特定的目标浓度,超过这个特定的目标浓度,分析物残留应予以确证(执行限量或管理限量)。2.uracy测试结果与可接受的参照值的一致程度。3.α误差Alpha(α)Error样品中分析物的真实浓度低于特定值(如AL),但在多次测试中,有个别测试的测量值高于此特定值(假阳性),发生这种情况的概率称为误差。α误差可接受的值通常在1~5%之间。Copyright©2010byAHCIQ.Allrightsreserved校嗜既一篡困窘君将念痊状潮焰卞松填梢罗帜谚蔡故熔炬金旭封彼浆谦鼓质量控制及质量保证质量控制及质量保证FoodSafety4.分析物Analyte样品中被检查/测定的化学物质。5.样品中分析物的均匀性AnalyteHomogeneity(insample)基质内分析物分散的一致性。样品处理过程引起的分析结果差异与取样部分的大小密切相关。采样常数与取样部分的大小和期望变异值之间的关系为:Ks=w(CVSp),其中w是分析部分的质量、CVSp是从分析部分中抽取的w(g)平行分析样内的被分析物浓度的变异系数。6.分析部分Analyticalportion样本中取出的部分代表性样品,用于残留分析。7.分析样品Analyticalsample通过分离、混合、粉碎、细剁等方法从实验室样品中制备的,具有最小取样误差的分析材料。8.适用性Applicability系指分析物的基质和浓度范围的应用。Copyright©2010byAHCIQ.Allrightsreserved政居曙拟淡嘴币宗频烤筐蕊声蘑拣襄赔欧钵找杠提依市骡坡枉专坑渝较炯质量控制及质量保证质量控制及质量保证