微生物的营养与生长ppt

微生物的营养与生长ppt微生物细胞的化学组成微生物的营养物质和营养类型微生物的培养基营养物质进入微生物细胞的方式微生物的生长第3章微生物的营养与生长微生物细胞化学组成成分析表明,与其他高等动植物细胞一样,细胞也是大量元素碳、氢、氧、氮、磷、硫(这六种元素占细菌细胞干重的97%,表3-l)和微量元素铁、锰、锌等构成。微生物细胞中这些元素主要以蛋白质、糖、脂、核酸、维生素及它们的降解产物、代谢产物等有机物质,水和无机盐等无机物质的形式存在。水是细胞中的一种主要成分,一般可占细胞干重的90%以上。微生物细胞的化学组成第3章微生物的营养与生长微生物细胞的化学组成水有机物无机物细胞含水量?碳水化合物蛋白质核酸脂类维生素小分子无机盐各种离子无机成分的分析?灰分微生物细胞物质中灰分元素含量的百分比一、微生物的营养要素营养物(nutrient):那些能够满足机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需要的物质通常称为微生物的营养物质。营养(或叫营养作用,nutrition):微生物获得与利用营养物质的过程通常称为营养。微生物的营养物质和营养类型碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水营养物质按照它们在机体中的生理作用不同,可以将它们区分成六大类:水分是生物细胞的主要化学成分,其重要的生理功能表现在下列几个方面:1.细胞的构成成分2.一系列生理生化反应的反应介质3.参与许多生理生化反应4.有效地控制细胞内的温度变化1、水2、碳源Carbonsources在微生物生长过程中能为微生物提供碳素来源的物质碳源谱{有机碳无机碳异养微生物自养微生物微生物利用的碳源物质主要有糖类、有机酸、醇、脂类、烃、CO2及碳酸盐等。微生物的碳源谱