测定方法和意义教学目标与要求三、代谢物的酶法分析四、同工酶检测一、酶的分类与特征(一)酶的组成(二)酶的分类(三)酶的作用特性第一节概述(一)酶的组成1.酶的化学本质:绝大部分的酶是蛋白质,极少数酶是核酸2.酶和一般蛋白质一样,具有一、二、三乃至四级结构。单体酶(monomericenzyme)寡聚酶(oligomericenzyme)多酶复合物(multienzyme)多功能酶或串联酶(tandemenzyme)3.单纯酶(simpleenzyme):仅由氨基酸残基构成的酶。结合酶(conjugatedenzyme):除含蛋白质外,还含有非蛋白质部分(金属离子或小分子有机化合物),前者称为酶蛋白,后者称为辅因子。辅因子分为辅基和辅酶。(二)酶的分类1.根据酶所催化反应类型可将酶分为六大类,即:氧化还原酶类(oxidoreductases)转移酶类(transferases)水解酶类(hydrolases)裂合酶类(lyases)异构酶类(isomerases)合成酶类〔synthetases〕2.国际酶学委员会将每种酶用4个数字加以系统编号。数字前冠以EC,数字之间用黑点隔开。第一个数字表示酶的类别,第二个表示亚类,第三个表示亚-亚类,第四个表示酶的编号序数。(三)酶的作用特性1、酶具有高度不稳定性2、酶催化能力的高效性、高特异性、可调节性。二、同工酶的分类与特征(一)同工酶的概念同工酶是指催化相同化学反应,但酶蛋白的分子结构理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。同工酶存在于同一种属或同一个体的不同组织或同一细胞的不同亚细胞结构中,使不同的组织、器官和不同的亚细胞结构具有不同的代谢特征,这为同工酶用来诊断不同器官的疾病提供了理论依据。(二)同工酶分类根据同工酶的来源和结构不同,从基因角度可将其分为:单基因决定的同工酶、复等位基因同工酶、多基因决定的同工酶和修饰的同工酶四类。
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