门,因酒店最主要的产品是“客房”,客房是酒店的主体,在酒店中居重要地位,是酒店的主要组成部分,它是酒店存在的基础,因为客人有三分之一的时间在客房度过的,管家部分有不同的部门,员工整天二十四小时工作,因此,需要雇用大量的员工,其薪酬之支出极为巨大,加上客房物品及清洁物品之消耗其成本计算是酒店内重要的支出.因而直接影响到酒店之收支,管家部应以优良的人事管理.推动员工上下一心,紧密合作,务求做到以最低的支出而得到最高的效能。三、管家部的功能、地位、主要任务主要任务:1、保持房间干净、整洁、舒适;2、提供热情、周到而有礼貌的服务;3、确保客房设施设备时刻处于良好的工作状态;4、保障酒店及客人生命财产的安全;5、负责酒店所有布草及员工制服的保管和洗涤工作。四、客房的类型酒店客房一般有三种,即单人房、双人房和套房。1、单人房(1)单人房,单人床(SingleRoom,SingleBed)(2)单人房,大床(SingleRoom,DoubleBed)2、双人房(1)双人房,大床(DoubleRoom,DoubleBed)(2)双人房,单人床两张(Double,TwinBed)3、套房(1)普通套房(suite)(2)豪华套房(deluxesuite)(3)复式套房(duplex)(4)总统套房(presidentialsuite),通常由5个以上房间组成多功能房间:配桑拿、足浴、运动等设施。五、了解管家部运作程序图示:VCVDOOOVROCODVDOS了解管家部运作程序说明:1、空房经预订转换为预订房;2、预订房办理checkin手续转换为住房;3、住房经过当日夜审转换成住脏房;4、住脏房经办理checkout手续转换成空的脏房;5、空脏房经过打扫和领班检查,没有问题时由领班放房即转换成空的干净房(待租房);如果有小的可以跟进解决的卫生问题时,领班不马上放房,即该房继续保持空的脏房状态;
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