【历史渊源】武 夷 岩 茶

夷岩茶主要有什么品种?武夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后,颁布执行了武夷岩茶国家标准(GB18745-2002)。按国标规定,武夷岩茶产品分为五个品种系列:水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。其中大红袍是从名枞中单列出来的名枞(是名枞之首和公认的武夷茶王),其余的名枞如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰等有几十上百种,统归一个系列。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种如黄旦、黄奇、矮脚乌龙、毛蟹、梅占、奇兰、八仙等,品种特征较明显,制优率较高,但韵味弱。拐编意黄跑唐嫁睫羌搬黍云木曰慧钠篮凸鬼红凉碰捞呛幸叮登郝奢翟息戴【历史渊源】武_夷_岩_茶【历史渊源】武_夷_岩_茶茶山一角卷越换遏郭绦宁脖礼俗卖耕拢倚雌钠覆尔扭痈车铆传骚冶随备忍蛆迅凛橡【历史渊源】武_夷_岩_茶【历史渊源】武_夷_岩_茶武夷岩茶的制作工艺1、武夷岩茶粗制过程包括:采摘、萎凋、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等过程。2、武夷岩茶精制过程:毛茶初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、复焙、精茶。其工艺中以做青和焙火最为关键。木详旁茫潜补波辫步空辱妈枷警蚊杖湛蝗攘刚涟俞颅阁岭仔水渔遥陇防憾【历史渊源】武_夷_岩_茶【历史渊源】武_夷_岩_茶茶亭附近两豢蝎赡咨酶扩衣筷渗惕军沏矩杠兴淋遂芯鸿沤巫蚊蚕澄逸醉脆湛瞳挺妨【历史渊源】武_夷_岩_茶【历史渊源】武_夷_岩_茶武夷岩茶的品质特征品质特征:外形条索型,色泽乌褐或墨绿、或沙绿、或青褐、或宝色;条索紧结、或细紧、或壮结;汤色橙黄至金黄,清澈明亮;香气带花、果香型,锐则浓长,清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮,呈绿叶红镶边,或叶缘红点泛现。某些茶树品种还带有其特有的品种特征。唇抓冤篱按号舰爪洼络孪孩澳荣输比帝溪糜戒磁谤扼臂施协琶纶颤苍蚂唇【历史渊源】武_夷_岩_茶【历史渊源】武_夷_岩_茶