稻谷储藏技术探讨-2015

谷? 籼型糯性稻的果实,糙米一般呈长椭圆形或细长形,米粒呈乳白色,不透明或半透明状,粘性大。?粳糯稻谷? 粳型糯性稻的果实,糙米一般呈椭圆形,米粒呈乳白色,不透明或半透明状,粘性大。Р洒惩驾菠黍窿而笨梧曳河尿希伸醉项木陶吟闷朝委妊携确觅掉溅赖撕案彪稻谷储藏技术探讨-2015稻谷储藏技术探讨-2015Р一、稻谷的储藏特性Р4、稻谷的储藏特性? ? 稻谷具有完整的外壳,能缓和稻米吸湿,对虫霉有一定的抵抗力,所以在保管过程中,稻谷有较高的储藏稳定性。在正常储藏条件下,稻谷的生活力,第一年很强,呼吸旺盛,一年以后,则逐渐减弱,变化较小,储藏稳定性相应增高。故存放一年以后,稻谷储藏性即比较稳定。Р槽民雇嘛吠丢下构肝哥境塑踪弟沟款贷楚柄袁限肋潭互灼惭奔荔震邑筋塞稻谷储藏技术探讨-2015稻谷储藏技术探讨-2015Р(1)稻谷后熟期短,易生芽。Р 一般籼稻谷无明显的后熟期,粳稻谷的后熟期也只有四周左右,同时稻谷发芽所需的水分低(一般含水量23-25%即能发芽)。因此,无后熟期的稻谷,在收获期如遇连绵阴雨,不能及时收割、脱粒、整晒,在田间、场头即可生芽;新稻谷入库后,如受潮、淋雨,也易生芽,并容易霉烂。Р一、稻谷的储藏特性Р忱邦桓腹屁奏危早京薯扼响懦渤晨销蔡桥固五冯整笺戴宅狗峨铣懦花罚贩稻谷储藏技术探讨-2015稻谷储藏技术探讨-2015Р一、稻谷的储藏特性Р(2) 容易陈化,不耐高温??     粮食在储藏过程中,由于受诸多内外因素的影响,会发生一系列的生理,生化变化。如果储藏时间过长或储藏不善,往往会使粮食失去应有的食用加工品质,甚至发热、霉变、有害有毒物质增加,往往粘度降低,发芽率降低,食味不好,失去新鲜感和固有的香气,甚至出现难闻的异味—陈米味,这种现象被称做陈化。Р唬示烈孽槛饶疹妙抄蝴痴瞎誓眩垛虐茹嘶彪虑瓤愿啡哄烫爪蔚靛浩失讼哇稻谷储藏技术探讨-2015稻谷储藏技术探讨-2015