、煎茶、酌茶、品茶等。Р煎茶道之茶礼、茶境Р茶礼? 《茶经》“五之煮”云:“夫珍鲜馥烈者,其碗数三,次之者,碗数五。若坐客数至五,行三碗。至七,行五碗。若六人已下,不约碗数,但阙一人,而已其隽永补所阙人。”Р茶艺?唐代茶道,对环境的选择重在自然,多选在林间石上、泉边溪畔、竹树之下清静、幽雅的自然环境中。或在道观僧寮、书院会馆、厅堂书斋,四壁常悬挂条幅。Р煎茶道之修道及概述Р修道茶,性清味淡,涤烦致和,和而不同,品格独高。? 中唐时,已经认识到茶的清、淡的品性和涤烦、致和、全真的功用。饮茶能使人养生、怡情、修性、得道,甚至能羽化登仙。高扬茶道精神,把饮茶从目常物质生活提升到精神文化层次。Р概述? 八世纪下半叶,值中唐时期,煎茶茶艺完备,以茶修道思想确立,注重对饮茶环境的具备初步的饮茶礼仪,这标志着中国茶道的正式形成。陆羽不仅是煎茶道的创始人,也是中国茶道的奠基人。煎茶道是中国最先形成的茶道形式,鼎盛于中、晚唐、经五代、北宋,至南宋而亡,历时约五百年。Р宋明时期──点茶道Р点茶法约始于唐末,从五代到北宋,越来越盛行,至北宋后期而成熟。? 宋明茶人进一步完善了唐代茶人的饮茶修道思想,赋予了茶清、和、淡、洁、韵、静的品性。? 点茶道鼎盛于北宋后期至明朝前期,亡于明朝后期,历时约六百年。Р点茶道Р点茶道茶艺? 包括备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。?茶礼? 点茶道注重主、客间的端、接、饮、叙礼仪,且礼陈再三,颇为严肃。Р茶境?点茶道对饮茶环境的选择与煎茶道相同,大致要求自然、幽静、清静。? 修道宋明茶人进一步完善了唐代茶人的饮茶修道思想,赋予了茶清、和、淡、洁、韵、静的品性。Р泡茶道茶艺Р1.备器? 泡茶道茶艺的主要器具有茶炉、汤壶(茶铫)、茶壶、茶盏(杯)等?2.选水? 明清茶人对水的讲究比唐宋有过之而无不及。明清茶书中,也多有择水、贮水、品泉、养水的内容。?3.取火?4.候汤
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