宠物体与食品组成之间的关系

成之间的关系Р(二)蛋白质、氨基酸与矿物质的关系? 高蛋白和某些氨基酸可促进钙、磷的吸收。赖氨酸水平下降,钙、磷的吸收也会下降。硫、磷、铁等作为蛋白质的组成部分可直接参与蛋白质代谢。某些微量元素是蛋白质代谢酶系的辅助因子,为蛋白质代谢所必需。锌参与细胞分裂及蛋白质的合成过程,补锌有助于促进蛋白质的合成。? 大豆蛋白可减少铁和其他微量元素(锌、镁)的吸收,半胱氨酸可促进铁的吸收。Р宠物体与食品组成之间的关系Р(三)蛋白质与维生素的关系? 蛋白质不足影响VA载体蛋白的形成,使维生素A利用率降低。其生物学价值也会影响VA的利用和贮备。? VD与所喂蛋白质质量有关。 B族维生素主要作为辅酶,催化碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中的各种反应。? 核黄素是黄素酶的组成成分,参与氨基酸代谢,缺乏时会影响动物体蛋白质的沉积。? 宠物体内的尼克酸可转化为有活性的衍生物—尼克酰胺,尼克酰胺需要量受色氨酸水平影响。Р宠物体与食品组成之间的关系Р(四)矿物质与维生素的关系? 维生素D及其激素代谢物可促进钙、镁、磷的吸收,能促进磷在肾小管的重吸收,减少磷从尿中排出,提高血液钙和磷的水平,促进骨的钙化。? 维生素C能促进肠道铁的吸收,并使铁传递蛋白中的三价铁还原成二价铁,从而被释放出来再与铁蛋白结合。当饲粮中铜过量时,补饲维生素C可消除过量铜造成的影响。Р宠物体与食品组成之间的关系Р(四)矿物质与维生素的关系? 维生素E和硒可协同保护动物的活体磷脂免遭过氧化作用的破坏,还能防止在活体细胞膜磷脂内过氧化物的生成。维生素E和硒对机体的代谢及抗氧化能力作用相似,在一定条件下,维生素E通过使含硒的氧化型谷胱甘肽过氧化物酶变成还原型的谷胱甘肽过氧化物酶以及减少其他过氧化物的生成而节约硒,减轻缺硒的影响,但硒却不能代替维生素E,饲粮中维生素E不足时易出现缺硒症状。硒及维生素E可降低镉、汞、砷等重金属和有毒元素的毒性。